野菜の皮まで使った簡単レシピをご紹介★ | coroha.com

野菜の皮まで使った簡単レシピをご紹介★

野菜の皮まで使った簡単レシピをご紹介★

野菜や果物の皮って捨ててしまいがちですが、沢山の栄養素が含まれています。

そんな沢山の栄養素を捨るのってもったいないですよね。

なので今回はそんな皮の栄養を丸ごと使える簡単なレシピをご紹介したいと思います。

 

リンゴの皮は皮を剥かずそのまま♡

リンゴの皮には抗酸化物質と食物繊維が豊富!!

アップルパイやアップルタルトなどリンゴを使ったデザートを作るときは

なるべくリンゴの皮を剥かずに作ると栄養もたっぷり!

また、煮た水で紅茶をリンゴの皮を入れればアップルティーにも♪

これなら剥いてしまった皮の栄養も少しでも摂取できます。

 

スイカの皮でもう一品作ってみよう♡

スイカの皮にはリコピンやシトルリン、βカロチンなどが豊富!!

捨ててしまいがちですが、味噌汁や炒め物、煮物などに一緒に入れるなど色々なレシピが!

一つ注意するのは入れる際には”薄く切る”ことです。

いつも作っている料理にぜひ取り入れてみてください♪

 

ブロッコリーの茎と葉は味噌汁に♡

ブロッコリーの茎には食物繊維が豊富!!

ブロッコリーの葉には、βカロチンが沢山含まれています。

葉はサラダにしてそのまま食べられるので簡単♪

葉と茎を一緒に使うので美味しいのはお味噌汁♡

茹で汁も一緒に頂くので、栄養を逃すことなく摂取できます。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?

皮を丸ごと使うレシピは農薬フリーのオーガニック製品を使うのがおすすめ。

栄養満点になること間違いなしです♡

 

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